Bez glutenu i bez laktozy

Jest to wariant, który eliminuje z codziennego jadłospisu produkty zawierające zarówno gluten jak i laktozę. Mimo że jest to dieta eliminacyjna, zadbaliśmy o odpowiednie zamienniki wykluczanych produktów. W jadłospisie wykorzystywane są m.in. produkty zbożowe naturalnie bezglutenowe takie jak: mąka gryczana, kasza jaglana, gryczana, komosa ryżowa, ryż oraz nabiał bezlaktozowy, a także zamienniki roślinne, np. mleko kokosowe, migdałowe czy sojowe. Dieta przeznaczona jest dla osób, które ze względu na swoje potrzeby zdrowotne wymagają eliminacji glutenu oraz laktozy z diety.