Dieta bez laktozy

Dieta bez laktozy przygotowana jest z myślą o osobach z nadwrażliwością na ten składnik. Objawami nietolerancji laktozy są dolegliwości trawienne, m.in. bóle brzucha oraz wzdęcia. Zwykle objawy te ustępują, gdy wyeliminujemy z naszej diety cukier mleczny. W proponowanym przez nas menu, jako zamienniki produktów laktozowych, stosujemy przede wszystkim nabiał bezlaktozowy (czyli np. sery bez laktozy, mleko bez laktozy, jogurty naturalne bez laktozy, twaróg bez laktozy) oraz roślinne zamienniki nabiału (mleko kokosowe, migdałowe, sojowe, jogurty sojowe, tofu).